吃货的夏天，可以没有西瓜却不能没有奶茶。叫来一大杯奶茶，呼噜噜几口就解决了。唉，又得担心身体摄入的糖与咖啡因是否超标。最希望的还是商家不要放入太多的“奶精”，它是口感丝滑的大咖，会诱发心脑血管疾病。喝多了再怎么担心也没法，还是自己做，自己做得放心。自制奶茶怎么做?准备好纯牛奶、红茶包就行。
一、先来做简单的，用立顿红茶与纯牛奶调奶茶。
【准备材料】：立顿红茶包2包，蒙牛纯牛奶1盒
【制作步骤】：
1、把茶包放入泡茶壶中，倒入刚烧开的水（水量300毫升、水温80-90度左右），用开水泡制红茶，时间2分钟左右即可。
2、在小锅中倒入纯牛奶，接着将泡好的茶水倒入，连同红茶包也一起放进去，用小火熬煮。不要忘了需要搅拌，熬煮3分钟左右的时间，把茶包取出来就关火。
3、奶茶煮好后装入干净的容器中，待奶茶放凉后连容器一起送入冰箱冷藏。一个小时以后就制成冷饮可以拿出来饮用了。
二、网红烧仙草奶茶。
【准备材料】：纯牛奶1盒、仙草粉50克，红茶包1包，白糖20克，方形冰块、清水、开水适量。
【制作步骤】：
1、煮奶茶。把牛奶倒入到煮奶茶的锅中，一并加入白糖、红茶包，用小火去煎煮，同时轻轻搅动避免沉锅底烧焦。5分钟左右的时间就能煮好，等到煮好冷却之后，用干净的容器装起来静置放凉，然后放入到冰箱中冷藏。
2、煮仙草冻。取仙草粉放入小锅中，同时要加入100毫升的清水，等到搅拌至均匀没有颗粒存在的时候，再往其中缓缓地倒入400毫升的开水，而且一定要边加边顺着顺时针方向进行搅拌才行。等到加好开火再次煮开的时候（明显起泡），就可以选择关火了。
3、冷藏。把煮好的仙草冻，倒入到干净的碗中，等到放凉了之后再次放入冰箱中进行冷藏。把冷藏好的仙草冻，用小勺子舀起放到准备用来装奶茶的杯中。再往奶茶杯中倒入已经冰冻好的奶茶，最后还要加入少许方形冰块就可以吃了。
用普通的牛奶制作的奶茶，试试口感是不是非常丝滑。自己亲手制作的没有添加剂，喝着放心吧。
那么正宗的奶茶用什么牛奶呢？
想要吃到美味正宗的奶茶，那么就需要用到红茶和花奶了，对于花奶来说，这是一种专门用来制作自制奶茶的用料了，它实际上是把鲜奶中的水分去除了一部分之后得到的结果，所以说是要比鲜奶味道更加浓厚的。而且其中的乳糖含量也是要比一般的鲜奶要高出非常多的，同时再加上奶香味也比较浓。所以说想要制作出美味奶茶，花奶茶是必不可少的。可是一些商家却用人工合成的“奶精”替代了花奶。
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