双眼皮凤凰
我在三醉斋网站上贴了《云南普洱茶产区古茶树考察散记》后，有几个茶友发短信要来昆明与我结识。一天上午，上海的茶友清心居士竟然摸到我的办公室同我饮茶交流。他是从广州芳村过来的。他说在芳村不敢买茶了。芳村茶市上，要什么标贴有什么标贴，要什么年代有什么年代，要什么茶品可以马上做。清心居士品普洱已有一定功底。我手边没有比较用的劣茶，他说不用了，市面上的冒牌货花了他不少冤枉钱，他也熟悉了那些味道，泡了三壶茶，不用我介绍，他和昆明的关燕小姐就认出了陈香味悠的那壶好茶。
我们品茶说茶。清心居士认为台湾普洱茶书的功利意识太强，出书人自己有什么存货就编造什么历史。说话间，公司参加广交会回来的同事送来芳村30元一张的普洱茶图谱。图上的凤凰沱茶，标明是20世纪70-80年代生产的。无独有偶，前些天看到的台湾2000年出版的《普洱茶谱》124页132项标明早期凤凰沱茶产于20世纪70年代，133项标明后期凤凰沱茶产于20世纪80年代。我告诉清心居士，图谱离谱了。计划经济时代，南涧根本没有茶厂，更不可能生产沱茶。下关茶厂的技术员林兴云80年代中因故离开下关茶厂到南涧，1990年南涧县长带人到勐海学习办厂经验，勐海茶厂副厂长卢云负责接待。南涧办厂和生产凤凰沱茶应该是80年代后期的事，下关茶厂原厂长李仕达到省公司告状。因省公司当时还具有行政管理职能，80年代后期办精制茶厂还要经省计委批准，宋文庚经理在大会上发火制止南涧的行为。大理州政府也对南涧生产沱茶一事采取了系列强硬措施。清心居士说凤凰沱茶图案上的凤凰都贵得分单眼皮双眼皮了。真好笑，印刷上偶然出现的问题都有得文章做。
凤凰沱茶
既为誉晚上我同马来西亚茶人林福南先生和萧慧娟女士话别，聊到白天同上海清心居士的会面。林先生说，马来西亚有大润个修自行车的，换对襟衣服后变成茶博士，用耳朵就能听出茶叶好坏。这些年，外行卖外行，热闹；内行卖外行，冷鳳凰沱茶1970-1980清；外行卖内行，无门；内行卖内行，无聊。看来普洱茶消费者，特别是普洱茶经营者，买茶时不能只靠耳风、只靠眼里诱人的标贴，还要充分使用自己的嗅觉和味觉，运用头脑和知识，品评出岁月，品评出历史。
本文节选自《漫话普洱茶》，作者：邹家驹，文字由说茶网录入，图源于网络。
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