红茶属发酵茶类，由于其加工工艺中的发酵工序而形成它品质上的独特风格：色泽褐黑油亮，气甜润，温甘醇鲜夷，汤色红艳，其中工夫红条是我国传统的出口茶类，如祁红、滇红、粤红等在国内外都享有盛名。云南生产的红茶主要有红碎茶、工夫红茶，根据各种红茶的特点，冲泡所用茶具及饮用方法有所不同，现就选择主要的几种简介如下：
用不同茶具冲泡红茶杯饮法
茶具以白瓷质地为佳，红条冲泡后白瓷杯衬托其红艳的汤色，具有较高的观赏价值，也可用紫砂茶具进行冲泡，取容量为200毫升的茶杯4-6只(视客人数量而定)，置放在茶盘中用茶荷往每杯中置放茶叶约3克(或袋泡红茶袋)，用100℃的水进行冲泡，冲泡时先提水壶沿杯壁旋转倒水2圈后，再将壶提起高冲，使茶叶在杯中均匀翻动，充分浸提加盖静置3分钟品饮时先闻香气，再观赏杯中红白交辉的汤色，然后品饮。
品饮时可向宾客介绍所泡红茶的特点，滇红金毫显露的外形以及香高味浓的特点，如冲泡袋泡茶，则将茶袋置放在杯中，标签置放在杯外，冲泡后将标签拾起，上下提举至茶叶充分浸提(汤色显红)，如要进行表满则方法同名优绿茶。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接： http://www.tgcxw.com/kx/34107.html
