影响普洱茶陈化的因素有哪些?

你家的普洱茶存放对了吗?普洱茶怎么保存最好?

普洱茶从一片芽叶开始,演绎沧海桑田般的传奇。这就是人们熟知的普洱茶陈化。正因为普洱茶独特的陈化概念,构建个区别其它茶类的价值体系,即越陈越香,故普洱茶以陈为尊,而非以鲜为胜。

那普洱茶如何陈化更好?却是个令人头痛的问题。每次谈及于此,茶友们忍不住苦恼起来,同样的茶叶不同的存放环境、条件,导致普洱茶品质有极其显著的差异。

今天我们一起来看看影响普洱茶储存的因素,哪些是该避免的?哪些是该注意的,由此也明了。

第一点:湿度

普洱茶的陈化属于一种后发酵,实质是茶品中真菌的孢子和菌丝体依靠茶叶作为营养基,在适宜的温度和湿度条件下,就能够进行生长繁殖,随着时间推移淡化苦涩味而升华出陈韵舒适的口感。据研究表明,储藏室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。

第二点:温度

储藏室温度的高低,同样能够影响普洱茶转化,温度尽量保持恒温在23度左右,室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。比如,在高温的夏季,普洱茶转化速度较快,在低温的冬季转化速度较慢。

第三点:通风

普洱茶的转化是一个自然氧化过程,氧气在此起到的是加快转化的作用。普洱茶适宜在自然的空气通风环境中存放,自然空气的微循环可以帮助提高普洱茶转化的速度。

你家的普洱茶存放对了吗?普洱茶怎么保存最好?

第四点:位置

不要径直放在水泥地或紧贴墙面,勿阳光直射和受潮,离地离墙约10厘米放置最佳。

第五点:器皿

相同的茶品,单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。存放普洱茶一般有直接存放和茶罐缸存放两种方式。

1、直接存放

普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通。同时,存放普洱茶,不需要也不适宜采用冰箱冷藏。

2、茶罐缸

拆开的茶叶或是经常取用的普洱茶,可以放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器,瓷器一般保湿较佳,我们推荐陶器存贮,由于其透气性佳、且能保住香气,温湿度可调,能隔绝灰尘与昆虫动物等因素,使普洱茶的转化效果相对更佳。

家里存放普洱茶还要注意一点:普洱茶的吸附性很强,不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起,不管是如何异味品放一起,时间一长普洱茶容易窜味。不知,你家的普洱茶,存放对了吗?(本文来源:普洱世家,作者:小普)

 

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