“一年茶，三年药，七年宝”，白茶经典广告语，无非说的是白茶越存越久越值钱。在有喝茶的地方，评论白茶与好差，什么年份的茶，一个经常提前的话题。造成很多人潜意识里面就受到年份束缚，认为多少年以上就是好茶评判。还有的人一定要喝老白茶，不喝新茶。更有卖茶的，上来给您推荐一款白茶，先告知您这款茶是那年的老白茶，生怕您不知道这款有多老。总总的这些，白茶“年份”字眼约束会对其判定。年份也很重要吗？当然重要，不然存白茶就没有意义了，但是不要忘了，如果这款白茶本身不好，年份又有啥用了呢？
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每个制茶师工艺有不同，造成了白茶口感不一，存起来年份转化也不一样，到底谁做的存的好？有的白茶新茶成品较青，干度又很足，贮藏几年下来，也没有多少转化，会问什么放好久了感觉像新的。还有的白茶新制时，天气一些因素不好，外形上比较暗淡，看上去就有些老气，存上个几年，叶绿素都氧化没了，又能判定几年？若有的白茶，在贮藏的时候干度不够，造成了其严重的氧化，说不定一两年就黑了不行了，这样的又是几年呢？所以选择白茶时候，年份是个参考，但是不能受到过多影响。最好要能突破年份的束缚，从茶外形香气口感上认知她。
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所谓一分钱一分货，看上去捡个打漏，有时是个陷阱，为了不被“打眼”，下功夫学好白茶是关键，对年份不要过多依赖。若大脑里面没有年份概念的，没准您对白茶理解可能会好。喝茶要用心体会，用身体去感受，随着时间积累，您才会对其客户的评论。不论新的还是陈的，都应受到认可。一些纯度、净度好的，制作工艺上佳的，保存质地很好，这样的白茶可以多买，多存。
不一定老白茶都是好！有的新茶比老茶更好喝，俩年的比五年好喝，不要过多受人影响，要有自己的判定力。没有人一喝这款茶，就能准确判定其年份的。如果想了解年份对白茶影响，自己可适当收藏些，一年年观察下来，但前提茶品种合格。
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