泡茶时间必须适中，时间短了。茶汤淡而无味，香气不足：时间长了，茶汤大浓，茶色过深，茶香也会因散失而变得淡薄。
1.绿茶
绿茶采用单杯单饮时，第一泡茶以冲泡30-50秒饮用为好，若想再饮，当杯中剩有1/3 茶汤时，再续热水。如果是小壶冲泡，投量大，出汤时间快，冲泡15~30秒为宜。
2.白茶
白茶冲泡分新白茶冲泡和老白茶冲泡，各自冲泡时间也不同。新白茶内含物溶解较慢，设泡时间稍长些，60~90秘为宜：老白茶内含物溶解较快，出汤时间快，冲泡30~60秒为宜。
3. 黄茶
黄茶的浸泡时间与绿茶相似，单杯单饮时，冲泡 30~50秒饮用为好。采用壶冲泡时，浸泡 15~30秒为宜。
4. 乌龙茶
冲泡乌龙茶时，由于用茶量较大，应经过“温润泡”。如果是岩茶类，第一泡5~10秒，往后根据茶叶的冲泡情况逐渐增加浸泡时间；如果是卷曲形的茶叶，浸泡的时间要长--些，第一泡以45~60秒（视茶而定）为宜，第二泡的浸泡时间比第一泡要缩短，往后每泡可逐渐增加浸泡时间，这样可使茶汤浓度均匀一致。
5. 红茶
红茶的浸泡时间，第一泡以30~45 秒（视茶而定）为宜，第二泡的浸泡时间相对
宿短些，往后每泡可逐渐增加浸泡时间。
6. 黑茶
黑茶的冲泡水温高，内含物溶解快，所以出汤较快，基本是冲水后 5秒左右出汤，4泡?过后?，可?逐渐?增加?浸泡?时间?。
7.再加工茶类
为了更好地展现茶的韵味和花的香气，花茶的浸泡时间一般在30~45秒，紧压茶经润茶后，茶汤析出较快，浸泡时间一般在5秒左右，往后每泡可逐渐增加浸泡时间。
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