普洱茶按存放环境分为干仓普洱和湿仓普洱。
一般而言，商家均会出售干仓普洱，因为色、香、味都更突出普洱茶的特色。
而湿仓多是追求短期效益的产物，因而茶友还需要具备分辨二者的能力。
干仓与湿仓，可以从外形、气味、汤色和叶底区分出来。
从外形辨别
干仓普洱茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力；
相比较之下，湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡，粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有霉点，严重者出现黄点、绿霉、黑毛。
06年干仓 勐库春尖
从气味辨别
干仓普洱茶的茶香，正常会体现几种类型：花香、果香、花果香、蜜香等，在没有刻意加湿、加温，适度通风，随自然四季变化，这样的条件下转化出来的茶品，香气纯正悠长，或转出兰香、樟香、果香等，品质十分纯正。
如果是湿仓普洱茶，茶品一打开时，就从茶品中会发出一股霉味；如果发霉很久了，如一饼茶在二三十年前霉变过，后面转移到干仓，那么茶品本身就可能已经闻不出霉味来，但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味；如果发霉超过二三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，甚至闻不出来了。但茶汤已经有了轻微的“泥味”，喝入口腔会有轻微针刺的感觉。
*很多茶友很难区分陈味和霉味，这么吧，霉味是一种刺鼻的，让人不舒服的。
从汤色辨别
干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的圆铁普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型的干仓生茶的汤色；而同庆号的普洱茶，已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤，像熟茶一样成暗栗色，甚至变成黑色。七子铁饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
生茶干仓陈放15年转化的汤色
从叶底鉴别
干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深栗色，质地柔软，其生茶的叶底，在干茶陈化的过程中，颜色变化不大。
湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底置地是干硬的，而湿仓叶底置地则保持柔软，富有弹性。
普洱茶的独特魅力是越放越醇、越陈越香，因此，仓储对于普洱茶非常重要，影响和决定着普洱茶后期的转化口感。普洱茶的存放需要一个干燥、通风、避光、阴凉的环境。
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