下午趁着闲暇,对手上有的部分二线7542来了一个对冲。
结果出来和大家分享一下
首先介绍一下对冲的五个批次,克价都在一块一下。
1、7542 0704,渠道来自某东大益茶叶专卖店。
2、7542 0808,渠道来自某宝海投。
3、7542 0903,渠道来自某东大益茶叶专卖店。
4、7542 1102,渠道来自某宝陆羽。
5、7542 1205,渠道来自某东大益茶叶专卖店。
所有茶样同时撬饼,均醒茶一个月,同样的环境,冲泡采用盖碗,习惯冲泡法,为减少误差分别品饮。下面说说过程与结果。
先看干茶
7542面茶以嫩叶撒面,条索细小,5个样茶条索相似度比较高,干茶以704香气最高,102次之,808、903、205基本上没有太多香气。下图左到右分别为704、808、903、102、205。年份左高右浅,以下均如此排列。
洗茶两遍,闻茶底香气,704为蜜香型,干仓无仓味;808为木香加些许蜜香,有一定仓味,仓储不佳;903为蜜香加果香,馥郁广仓明显;102为蜜香中略有烟香,仓储偏广仓;205为轻烟加蜜香还有些许木香,比较典型的广仓。
不展示每泡口感,从结果说起,以五个批次7542目前价格都不算高,整体口感香气等受仓储影响比较大,渠道我也都明示了,希望能给大家一定的参考。
本次排名如下:
903704205102808
903:优点是有明确的、比较浓郁的果香,这得益于较好的广仓存储,苦底和涩感都相对比较低,汤感柔和厚度中上,甜度表现在几款中最高,汤质的融合度比较好,饮毕回甘体现得非常明显。汤感厚实。
缺点在于相比较一线批次,在厚度香气体感上并不突出,尤其是厚度水路上中庸化明显,以均衡性在五款中取胜,在我喝过的7542中,与一线01批次比整体素质要差一个层次。
704:优点在于厚度总体不错,滋味释放均衡线性,除中段外,协调性不错。尤其是尾水,汤质逆势上升,主要指标没有什么短板,胜在均衡,还有就是内质不错。耐泡度在五个批次中最高。
缺点在于涩感非常明显难化,尤其在中段明显压制了茶质的发挥,体感比较弱,基本没有茶气,生津回甘也波澜不惊,总体不强。
205:初始厚度不错,汤感比较好,苦涩度不高,茶汤协调性不错,五个批次中茶气算比较高的,喉韵也非常明显,发挥比较线性。
弱点在于滋味强度不高,整体显清淡,掉水速度比较快,耐泡度不足,甜度并不高,与苦底结合愉悦度一般化,生津回甘弱。
102:有非常不错的内质,苦底是几款中最有力度的,甜度也很不错,协调性饱和度都非常好,有很不错的转化前景。
缺点在于有部分指标明显影响了总体发挥,茶气很弱,加上比较差的生津与喉韵,难化的涩感,这些拉低了总体评价。
808:总体汤感有不错的发挥,有一定的厚度,在生津与茶气上有着比较好表现。
缺点在于,较差的仓储导致甜感转化差,汤感协调性融合度不佳,内质也存在明显不足,滋味掉得太快,这个批次靠后,原料质量不佳有关,同时较强的涩感也影响了汤感的表现,香气表现昙花一现。
分项指标如下:
厚度:102>704>903>205>808
涩感:205<903<102<704<808
苦底:102>704>903>808>205
甜度:903>102>704>205>808
回甘:903>704>205>102>808
生津:903>808>704>205>102
水路:903=102=704>205>808
茶气:205>808>903>704>102
喉韵:205>903>808>704>102
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