现在春茶季已过,大量茶叶也已经上市,经销商手上都有不少的货量,龙井茶也不例外,但是无论从线下还是线上,龙井的价格从每斤高至上万,低至几十都有,令人眼花缭乱的同时也十分困惑,为什么同样是龙井茶,价格却大为不同,令消费者无从下手!
那么龙井茶的种植产区有西湖产区、钱塘产区和越州产区
那么我们先来说最为核心和出名的西湖产区。
西湖产区分为一级和二级产区,一级产区有五大核心产区,分别为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”。二级产区也就是西湖产区里除了一级产区的其他地方,如“龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇等”。最为正宗的西湖五大核心产区的龙井有五个品质级别“精品、特级、一级、二级、三级”,以狮峰山的龙井最为出色,色泽黄嫩、高香持久。西湖龙井一级产区的面积不过6800多亩,每年春茶产量不过八九十吨,所以需求大而产量低,致使每年核心产区的龙井价格高却仍不愁卖!
龙井村
钱塘产区沿着钱塘江分布,产区里包括萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域
越州产区是绍兴市附近的区域,大佛龙井为品质最为优越。
导致价格不同的因素
产区的不同:导致价格的不同,由西湖龙井价格最高,钱塘和越州价格远远不如西湖龙井。
时节的不同:最贵,品质最好的当数明前茶,也就是清明前采制的茶叶,明前茶叶片细嫩厚实、肥壮饱满、香气高扬、滋味鲜淳。次之的是雨前茶,也就是谷雨前采制的茶叶,内含物还相对丰富,所以滋味鲜浓耐泡,雨前茶要比明前茶便宜一半。更次的就是雨后茶,谷雨之后采制的茶叶,无论哪方面品质都比较差,苦涩味重。
茶树品种不同:群体种是老树种,拥有很长久的历史,价格最高。而龙井43号是新树种,因为是早熟品质,所以比群体种早。
制作工艺的不同:手工茶全靠炒茶师傅手工去压扁,所以出来的茶叶不统一,相对于机器,外形稍差,但是品质要更好,价格也最贵,产量很低。机器炒茶效率高,速度快,外形好看,相对手工来说便宜一些。
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