如果说近几年什么茶叶最火最受欢迎，那一定是福鼎白茶！
福鼎白茶素有一年茶，三年药，七年宝的说法，体现出了白茶的饮用价值、药用价值以及收藏价值，在茶类中少有能和白茶比肩的。
第一年的新白茶性凉，青味重，但作为白茶的典型特征毫香甘甜一点也不少，不过很少有人直接喝新茶，品尝新茶更多的是试茶，从而判断一款茶适不适合收藏储存；
三年后，白茶内质渐渐稳定，香甜醇滑渐显，茶性由寒变温，口感日臻爽滑，药用价值渐显；
七年之后，白茶内质转化稳定，口感醇厚甘甜，香气纯正，老少皆宜，药用价值最高，当属一宝。
大多数人都认同喝茶能修生养性，却少有人知道喝白茶不仅可以修生养性，而且常饮可以降压降血糖，增强身体抵抗病毒的能力，这也是近年来福鼎白茶日渐火爆的主要原因之一。
要说喝白茶，一定是要喝老白茶，至少三年以上，这样的白茶茶性稳定，饮用口感和药用保健功能都会更好。其中寿眉无疑是作为口粮茶的不二之选，寿眉在白茶中本身数量基数较大，价格亲民，同样拥有药用和收藏价值。
也正是因此，市面上也出现一些人工堆渥的“老白茶”，那么我们如何在茫茫的商品中挑选出正宗的福鼎老寿眉呢？
我们拿一款配料是2013年寿眉的茶饼传承来简单介绍一下老寿眉的外观特点。经过两千多天的陈化，茶饼显得沧桑而复古，虽然不复翠绿身姿，但缤纷依旧。
2013年的寿眉，深深浅浅的褐色是其主旋律，夹杂这一些古铜色和淡淡的黄绿，让这个饼面显得缤纷而有层次，重要的是整体看上去和谐统一，一点都不突兀。
在茶饼上能看到清晰的白毫，这是福鼎白茶的一大特点，也是其过人之处。研究发现，茶树芽叶上的茸毛细胞液泡中所含茶多酚类物质和氨基酸等有益物质是构成茶汤香气和滋味的主要成分。白毫丰富的白茶，往往香味俱佳。
从外观上看，这款2013年的寿眉依旧是梗粗叶大，这是2013年寿眉比较常见的形态，那时的白茶制作没有进行精挑，制作相对比较粗放。
但这一点也不影响她的滋味，叶片肥厚，叶张大，茶梗粗大，同时也携带着更多的内在物质，果胶、芳香醇、茶多糖等物质，这为传承寿眉的茶香、醇厚的茶汤提供更多的物质保障。
仔细观察整个茶饼的状态，颜色自然过度，色泽多变。这才是一饼正宗老白茶该有的模样！颜色丰富，特征明显。而非正宗的老白茶，要么颜色统一地黑，要么就是色泽不搭配。
老白茶的茶汤是亮黄色的，口感绵长醇厚，茶香四溢。如果说有哪款茶能让你喝过之后回味悠长，那一定是耿宗钦大师的这款传承，喝一口茶汤，舌头感觉到的是柔和顺滑，好不舒爽。耿宗钦大师是非物质文化遗产“福鼎白茶技艺”的传承人，出生茶叶世家，制茶技术高超。
这次我们和联合耿大师推出500饼传承寿眉大师茶，大师出品，必属精品，日常饮用和待客送礼皆宜，数量有限，先到先得。
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