泡陈年熟茶,你需要知道这些

我们都知道普洱茶中生普刮油减肥、解油腻,也是更多爱美、塑身女士朋友们最完美的养生减肥产品,但很多人不知道,熟普对于减肥也有着完美的奇效。对于陈年熟普和新制熟普的泡法也有着一定讲究。

陈年熟普和新制熟普的泡法大有不同,茶艺师教你炫茶艺

【新制熟茶的冲泡方法】

新制作出的熟茶大多带有较强的渥堆味,口感并不好喝。稍稍陈化几年后,熟普的渥堆味就可以散去,这个过程对于紧压茶而言需要4~5年的时间,散茶需要1~2年的时间,而入仓则仅要半年左右,此时熟茶的茶性更加温和,口感更加醇正,汤色也更加清澈,才算进入好喝的时期。

陈年熟普和新制熟普的泡法大有不同,茶艺师教你炫茶艺

对于冲泡年份不长的熟茶,同样适宜使用盖碗或者是扁腹大口、透气性强的紫砂壶,冲泡十三姨家的熟龙珠或者老寿普时,小编一直使用紫砂壶,口感、汤色非常完美。泡熟茶需要较高的水温以提升香气,注水的速度也要快。在用沸水醒茶时要敞开壶盖散发杂味,烧结度低、透气性强的紫砂壶也有助于吸附杂味,提升厚滑醇和的口感。

陈年熟普和新制熟普的泡法大有不同,茶艺师教你炫茶艺

【陈年熟茶的冲泡方法】

陈年熟茶依据仓储方式的不同而转化出不同的口感。干仓老熟茶带有甘甜爽口的熟香。入仓的老熟茶则依原料等级与入仓程度的差异,转化出厚滑的口感和各种特殊的香气。

陈年熟普和新制熟普的泡法大有不同,茶艺师教你炫茶艺

冲泡陈年熟茶的诀窍是:用高温闷浸激发茶质,适合的茶具也是烧结度高的紫砂小壶。对于老熟茶而言,一旦茶叶的温度下降,则老熟茶的茶性很难再次被唤醒,所以,在冲泡老熟茶时一定要用沸水一泡接一泡地连续进行下去,不可以中途停顿。为了维持茶质不涣散,可以先将茶泡到底,集出一大蛊茶汤后再慢慢地饮用。

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