#心晴计划#
文/阿宏
夏天，来一杯冰红茶，是不是觉得整个夏天都会变得清新凉爽。今天教大家做冰红茶，学会了就可以在家做冰红茶，也可以摆摊时多一个赚钱的手段。不过很多人做的冰红茶口感不对，那是有原因的。冰红茶不用去买，在家自己做把握这一点，冰红茶口感倍增。
做之前还是先了解一下红茶，我们知道查主要的派系是红茶和绿茶，其中红茶属于全发酵茶叶。整个发酵过程可以使得茶多酚减少90％左右，但是同时也增加了查黄素和茶红素等新的营养物质。味道浓厚，香气扑鼻，很讨人喜爱。
红茶可以帮助消化的同时促进食欲，很适合夏季结解暑，并且红茶中富含的黄酮类化合物能够有效的消除自由基，达到抗衰老的目的。我们平常买来的饮料是各种食品级香精勾兑而成，在家做可以直接用红茶煮成，营养健康，还便宜。
为了增加口感，均衡营养，我们需要加入柠檬，这样还能有效的补维生素C的摄入，夏季补充维生素C很有必要。除此之外并不需要其它食材引入，简单才能引领口感。当然，冰红茶你的准备冰块，没有冰块的话口感稍有欠佳。
冰红茶
食材：红茶20克，冰糖30克，鲜柠檬1个。
冰糖可以根据自己的口味调节，这个不必要较真，家常做就需要随意一点，才有做美食的乐趣。
一、温水泡一下红茶，倒掉水，然后重新倒入清水并放入冰糖，开始大火烧开。稍微一煮之后关火，泡10分钟。
二、柠檬用盐水搓洗掉表面的果蜡，然后用刀切片。切3毫米左右薄片即可。切好后，用工具吧每个柠檬籽挑走，不然会影响红茶的口感。
三、过滤掉茶叶，放置至室温后放入柠檬片。然后丢冰箱里冷藏一个晚上。在家做冰红茶，只因这一步没做，味道才相差甚远。
总结一下：
1、煮茶，煮茶这个过程喜欢茶味浓一点点的可以多煮会。
2、冰糖，冰糖可以根据自己的口味调节，调到自己喜欢的口感，第二次做的时候就不会错了。
3、柠檬片，不要直接挤柠檬汁，因为柠檬片泡出来的味道更香，你也可以用干的柠檬片泡。
4、时间，很多朋友是煮好直接挤了柠檬汁喝的，那就错了。一定要将柠檬味泡出来，要是有金桔可以加一些，味道更清香。
时间的沉淀才是我们需要的味道，有了岁月的味道，你的冰红茶喝起来才纯粹。有句老话说：心急吃不了热豆腐，喝茶冰红茶同样也是，生活亦如此。
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