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春天，多给孩子喝这道汤，清淡美味，营养又好喝，别错过
每年一到春天，天气慢慢转暖，我家小吃货的口味也变了，就喜欢吃一些比较清淡的食物，不太喜欢吃油腻的东西，所以一到春天，我会尽量给家人做一些清淡又好吃的菜。就比如今天的这道菌菇西兰花虾仁汤，清淡美味，营养又好喝，每次我做这道汤，我家小吃货一口气能喝2碗呢。
今天给大家分享的一道汤，我用了四种食材，有虾仁，鸡蛋，西兰花，海鲜菇，大家都知道这四种食材营养都很丰富，加在一起煲汤，味道也很鲜美。春天，多给孩子喝这道汤，清淡美味，营养又好喝，别错过。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【菌菇西兰花虾仁汤】食材：鲜虾400克，鸡蛋2喝，西兰花半个，海鲜菇200克，生姜20克，葱20克，白胡椒粉少许，料酒1勺，盐适量，鸡精少许。
烹饪方法：
第一步：活虾去头去壳，从背上破开，去掉虾线，再清洗干净放入碗里，加入少许盐，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀腌制一会。
第二步：海鲜菇去掉根部，清洗干净切成段，西兰花切成小朵清洗干净，生姜去皮洗净切姜丝，葱洗净切葱花。
第三步：鸡蛋磕入碗里，加入少许盐，打成蛋液待用。
第四步：锅里放入适量水烧开，加入1勺盐和1勺油调匀，把西兰花放入焯30捞出，用冷水冲凉待用。
第五步：热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，盛入碗里待用。
第六步：重起油锅，放入少许油烧热，把虾仁倒入炒熟。
第七步：再加入葱白和姜丝炒出香味，加入海鲜菇翻炒2分钟。
第八步：加入一大碗水煮开，加入适量盐调味，再加入炒熟的鸡蛋，然后加入少许鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
第九步：鲜美的菌菇西兰花虾仁汤做好了，营养又好喝，喜欢的朋友赶紧试试吧。
小提示：虾仁最好选用活虾现剥，这样做出来的汤会鲜美。
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