现代普洱茶的加工是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经浑堆发酵而制成普洱散茶、紧压茶、袋泡茶的过程。
1 鲜叶
2 杀青
4 干燥
5 沤堆蒸茶
现代普洱茶加工工艺
云南大叶种鲜叶—→（杀青（锅炒或滚筒杀青为主）—→揉挖（盘式揉挖机）—→干燥(日光干燥)—→毛茶分级归堆—→增湿遲堆—→风干陈化—→筛分拣剔拼配—→深加工 —→灭菌 —→包装—→ 检验出厂（普洱散茶或袋泡茶）
清人赵学敏在《本草纲目拾遗》中说：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清臂生津，功效尤也。”他具体讲述了茶膏有消食化痰、清胃生津的功效；如果肚腹受寒胀痛，用姜汤泡茶膏，喝得浑身冒汗，病很快就好了；口腔溃疡、咽喉上火疼痛，含一小块茶膏在嘴里，过夜即好。按照赵学敏的处方制作的茶膏，这些药效，已经在民间得到验证
普洱茶膏的制作过程
原料：云南大叶种晒青毛茶。
工艺流程：
大锅熬煮原料 —→细布袋过滤茶渣 —→大锅复煮茶汤 —→剔除浅黄色漂浮物—→中型铜锅煎熬—→小型钥锅煎熬—→盛入成型模具成型—→储膏器盛装
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