如今喝茶已经成为很多人生活中离不开的事情，从茶叶的挑选到冲泡保存每一步都需要耐心和细心。对于茶叶的品质和质量一直都是大家关心的，所以对自己平时爱喝的茶叶会更加小心翼翼地照顾。不过茶叶在储藏过程中难免会遇到一些状况。而对于藏普洱的朋友们来讲更是常事，有时打开普洱茶茶饼会发现上面长了一层的类似“金花”的东西，那么长了这种“金丝”还能继续品饮吗？
其实这种“金花”的东西既不是金花也不是我们讲的黄曲霉，它主要由几种不同成分的杂菌组成的，虽然现在很多金菌是无害的，但由于其中有很多的未知因素，因而普洱茶的茶饼发生这种金丝的现象还是不建议饮用的。
可能很多茶友都知道，像安化的茯砖茶等茶中的真菌会产生类似“金花”的现象，这种情况下的“冠突散囊菌”是在温湿度稳定的特定环境下通过人工制作的。这样做的目的在与冠突散囊菌有促消化和降血脂等作用。所以也被很多人追捧，更是被过度吹嘘。
而这种菌类符合标准的是只限于黑茶类的茯砖茶的，至于其他的茶也是没有标准要求的。不过能肯定的是，普洱茶和黑茶出现金花的现象只存在与加工过程中，如果单单是后期储存时几乎不会发生这种情况。如果你发现你的茶叶在偶然过程中出现金黄色的物质，建议还是先查一下是不是杂类的菌类，然后再做判断。
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