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肉桂属于六大茶类中的青茶类,也可以叫做乌龙茶类,产于福建武夷山,是武夷岩茶中的花色品种之一。除了具有岩茶的滋味外,更因为其香气辛锐持久而受人们的欢迎。
正宗的肉桂,桂皮香明显,耐泡度高,七泡之后香气犹在,入口醇厚但又鲜爽,汤色澄黄清澈,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
肉桂是武夷岩茶中的一个品种,那什么是武夷岩茶呢?
武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中,内含物质丰厚,以岩韵著称。
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